Inhalte des Arbeitsblatts
Übersicht aller Aufgaben und Lesetexte aus diesem Materialpaket.
Infoblatt / Fachtext
1. Was sind Lösungen?
Eine **Lösung** ist eine besondere Art von Mischung. Stell dir vor, du löst Zucker in Wasser. Der Zucker verschwindet scheinbar, und das Wasser bleibt klar. Das liegt daran, dass sich die Zuckerteilchen so fein im Wasser verteilen, dass sie mit bloßem Auge nicht mehr zu sehen sind. * **Merkmale einer Lösung:** * Sie ist klar und durchsichtig. * Die einzelnen Bestandteile sind nicht mehr voneinander zu unterscheiden (homogen). * Man kann die gelösten Stoffe nicht einfach durch Filtern trennen. * **Beispiele aus dem Alltag:** * Salzwasser (Salz in Wasser gelöst) * Zuckerwasser (Zucker in Wasser gelöst) * Mineralwasser (Mineralien und Kohlensäure in Wasser gelöst)
2. Was sind Emulsionen?
Eine **Emulsion** ist ebenfalls eine Mischung, aber ganz anders als eine Lösung. Sie entsteht, wenn man zwei Flüssigkeiten miteinander vermischt, die sich eigentlich nicht gerne mischen, wie zum Beispiel Öl und Wasser. Damit sie sich doch mischen, müssen sie oft kräftig geschüttelt oder gerührt werden. Dann entstehen winzige Tröpfchen der einen Flüssigkeit, die sich in der anderen verteilen. * **Merkmale einer Emulsion:** * Sie ist oft trüb oder milchig und nicht durchsichtig. * Die einzelnen Bestandteile sind manchmal noch als kleine Tröpfchen erkennbar oder machen die Mischung undurchsichtig. * Die Bestandteile können sich mit der Zeit wieder voneinander trennen (z.B. Öl setzt sich oben ab). * **Beispiele aus dem Alltag:** * Milch (kleine Fetttröpfchen in Wasser) * Öl und Wasser (wenn sie geschüttelt sind) * Mayonnaise (Öl, Essig, Eigelb)
Aufgabenstellung (7 Aufgaben)
- Eine ___ ist eine klare und durchsichtige Mischung, bei der sich ein Stoff vollständig in einem anderen Stoff verteilt hat.
- Eine ___ ist eine trübe Mischung aus zwei Flüssigkeiten, die sich normalerweise nicht gut miteinander vermischen.
- Ordne zu: Ist es eine **Lösung (L)** oder eine **Emulsion (E)**? Schreibe den passenden Buchstaben hinter jedes Beispiel. a) Salzwasser: ___ b) Milch: ___ c) Zuckerwasser: ___ d) Öl und Wasser (gut geschüttelt): ___ e) Mayonnaise: ___
- Welche Eigenschaft trifft auf eine **Lösung** zu?
- A) Sie ist immer trüb.
- B) Man kann die gelösten Teilchen sehen.
- C) Sie ist durchsichtig.
- D) Die Bestandteile trennen sich schnell wieder.
- Warum würde Mineralwasser als eine Lösung und nicht als eine Emulsion bezeichnet werden?
- Du rührst Kakao in kalte Milch. Am Anfang siehst du noch kleine Klümpchen. Nach gutem Rühren ist die Milch braun und fast gleichmäßig. Ist Kakao in Milch eher eine Lösung oder eine Emulsion? Begründe deine Antwort kurz.
- Wahr oder Falsch? Öl und Wasser mischen sich gut und bilden eine stabile Lösung.